Vacanze gluten free: trova dove mangiare senza glutine in Sicilia

L’idea di trascorrere la vacanza in una delle più belle località della Sicilia occidentale di cui avete sentito tanto parlare: San Vito lo Capo, Favignana, Trapani, Palermo… giusto per citarne qualcuna, vi entusiasma ma siete preoccupati riguardo la possibilità di mangiare senza glutine?

Ecco un piccolo aiuto per trovare dove mangiare gluten free in Sicilia! Ma prima vi suggeriamo un’interessante invenzione.

Sapevate che esiste un rilevatore di glutine su Amazon che permette di verificare la presenza di glutine nei piatti? Potrebbe essere una buona soluzione da viaggio e sembra essere funzionale a giudicare dalle recensioni che abbiamo letto sul famoso e-commerce!

La preoccupazione è del tutto comprensibile e, fra l’altro, capiamo perfettamente, visto che alcune persone del nostro staff convivono con l’intolleranza al glutine.

Ed è proprio dietro suggerimento di questi nostri collaboratori che abbiamo deciso di scrivere una piccola guida per aiutare i viaggiatori celiaci a trovare i prodotti alimentari tipici siciliani, come arancini (o arancine) e cannoli, giusto per fare qualche esempio, senza glutine, nelle principali località turistiche della Sicilia.
Ma non perdiamoci in chiacchiere e partiamo subito con le informazioni utili per affrontare i giorni di vacanza senza alcuna preoccupazione per la vostra alimentazione.

trovare locali di cucina tipica siciliana senza glutine

Volete sapere come fare ad assaporare i principali piatti della cucina siciliana ma che siano privi di glutine?

Ecco alcuni metodi per trovare facilmente ristoranti, pizzerie, pasticcerie, rosticcerie, gelaterie e persino hotel che sono in grado di offrire menù speciali senza glutine in Sicilia!

Basta fare una ricerca online del tipo: “cannoli senza glutine Trapani”, per scoprire che esistono diversi siti internet in cui è facile trovare uno elenco o più elenchi di pasticcerie o altri locali di gastronomia che propongono dolci e prodotti senza glutine in Sicilia come in qualsiasi altra località d’Italia.

Ma come avrete notato, i siti che propongono liste di locali per celiaci sono numerosi. Su alcuni di essi non si trovano recensioni, per cui è difficile capire se ne vale la pena provare, mentre, al contrario, sui siti che forniscono recensioni ci si può perdere in una quantità sterminata di spunti, ma a volte, può risultare difficile fare una scelta. Quindi come orientarsi?

Di seguito vi indichiamo un paio di siti esempio per la consultazione libera, più un metodo “ufficiale” per trovare tutte le attività commerciali per celiaci.

Gli elenchi liberi online di locali gluten free

Consultare gli “elenchi online” può essere un’opzione per farsi un’idea sulle opportunità che esistono nei dintorni della località prescelta per la vacanza.
Ma a quali siti affidarsi per trovare dove mangiare senza glutine in Sicilia?

• celiachiaitalia.com è un esempio di sito che da più tempo si trova online.
  Il meccanismo di ricerca qui o su altri siti simili è generalmente molto semplice, basta inserire la tipologia di locale che si sta cercando, ad esempio: “ristorante” e la località: “Marsala”, per trovare un elenco di ristoranti con cucina senza glutine a Marsala, o nella località prescelta.
•  Schär è il sito della famosa azienda produttrice di prodotti per celiaci che vogliamo citarvi come altro esempio in cui è possibile trovare, con metodo di ricerca simile a quello citato prima, ristoranti, bar, pasticcerie siciliane, per celiaci.
  Ad esempio, inserendo nel campo di ricerca: “Marsala”, troviamo la pizzeria “Sir Damian”, già recensita positivamente dagli ospiti che hanno provato qui la pizza senza glutine.
  Il motore di ricerca propone i locali partner dell’azienda e, se non trova esercizi commerciali nella località prescelta, suggerisce i posti più vicini: ad esempio, se non trova ristoranti con cucina senza glutine a Marsala, suggerisce i locali a Trapani, Erice, Mazara del Vallo, Castellammare del Golfo, ecc.

Ma c’è un altro modo per avere una lista completa, magari da tenere a portata di mano, di ristoranti e locali per celiaci che si trovano Sicilia? Certo che sì, e ve lo sveliamo subito!

La lista ufficiale A.I.C di locali gluten free

Molti probabilmente conoscono l’Associazione Italiana Celiachia, fondazione riconosciuta a livello nazionale, ideatrice del simbolo “spiga barrata” che è sinonimo di garanzia. Ma forse non tutti sanno che l’AIC ha ideato una guida autorevole in cui trovare l’elenco completo e aggiornato periodicamente, di tutte le attività gastronomiche, suddivise per categoria, in cui mangiare senza glutine, anche in Sicilia.

La lista riguarda tutto il territorio nazionale, regione per regione, città per città, per cui, con l’aiuto della guida, disponibile sia in formato cartaceo che online, sarà facile trovare locali in cui mangiare prodotti tipici siciliani senza glutine.

L’iniziativa dell’associazione italiana che si occupa di celiachia si chiama: “alimentazione fuori casa” e ha lo scopo di facilitare le persone celiache a trovare prodotti senza glutine quando si trovano in vacanza o semplicemente fuori.

C’è però una differenza rispetto al primo metodo per trovare locali gluten free di cui abbiamo parlato. Per poter consultare questa guida infatti è necessario iscriversi all’AIC e tesserarsi pagando la quota socio annuale il cui prezzo varia da regione a regione, (in Sicilia ad esempio la tessera AIC ha un costo di 30), per cui suggeriamo di consultare direttamente il portale dell’associazione per conoscere la quota per l’abbonamento annuale e quali sono tutti i vantaggi inclusi nella quota (fonte, sito ufficiale: celiachia.it, al 13 maggio 20).

Per una panoramica veloce dei posti in cui trovare specialità siciliane senza glutine abbiamo scritto un  articolo che elenca 20 locali con cucina gluten free in Sicilia occidentale

Conclusione
In questo articolo vi abbiamo presentato due metodi per cercare dove mangiare senza glutine in tutta la Sicilia, ma con particolare attenzione, come sempre, alla parte dell’isola che conosciamo maggiormente e cioè la costa occidentale: da Palermo a Selinunte, passando da Trapani e dintorni.
Scegliete pure a quale metodo affidarvi ma in ogni caso, prima di recarvi sul posto, onde evitare inconvenienti, vi suggeriamo di contattare il gestore del locale per accertarsi che la cucina senza glutine sia ancora disponibile e per eventualmente prenotare.